martabak mini (susu UHT coklat)

Punya stok UHT rasa coklat di kulkas daripada dilirik terus sama mas Hafidz karena tiap buka kulkas minta UHT terus udah minum paginya, siang, sore, malam minta terus padahal jatah minum susu sehari satu kotak kecil. Nah, si Umi punya ide dibikin martabak mini aja deh, biasanya sih pakai santan, jadi santan diganti sama susu UHT rasa coklat. Umi berbagi resepnya aja ya, sebenarnya tiap bikin martabak Umi sukanya asal cemplung aja, hehehe.. Tanpa takaran, yang penting ragi yang dipakai masih aktif tiap bikin martabak mini insyaa Allah akan sukses kok. ^_^

Bahan :

• 2 butir telur
• 250 gram terigu protein tinggi ( Umi pakai cakra kembar)
• 2 sdm gula pasir
• 2 kotak susu UHT rasa coklat (Umi pakai ultramimi)
• 1sdt ragi instan
• 3 sdm margarin cair
• air secukupnya (jika adonan masih terlalu kental)

Cara Membuat :

• kocok telur, gula pasir, asal tercampur tidak perlu sampai mengembang
• masukkan terigu kocok sampai tidak bergerindil, tambahkan susu UHT dan air jika perlu, masukkan ragi instan aduk terakhir masukkan margarin cair aduk rata.
  

 
• masukkan ke cetakan yang telah dipanaskan sebelumnya dengan api kecil ke sedang

• tunggu hingga berlubang

• jika adonan sudah berlubang rata, lalu tutuplah teflon/cetakan kurang lebih selama 5menit

• martabak mini (susu UHT rasa coklat) fresh from the oven

Selesai dan selamat mencoba, semoga resep ini bermanfaat, karena sebaik-baik manusia itu yang bisa bermanfaat untuk orang lain ^__________^

Bolen Pisang (korsvet)

lama tidak posting resep kangen juga ngeblog, sebenarnya banyak yg sudah dicoba namun belum sempat posting di blog, dan harus disempat-sempatkan, kalau tidak bisa-bisa blog saya ini diblokir permanen, hihihi... okelah langsung aja ke resep, dulu pernah bikin bolen pisang juga tapi non korsvet tapi menurut saya teksturnya ngendal di mulut, tapi soal rasa banyak yang suka, terutama suami tersayang, hihihi... kali ini nyoba yg pakai korsvet, rasanya hmmmm.. masyaa Allah renyah banget. Resep ini saya adaptasi dari resep blog mbak hesti- myworkofart

resep250 gram terigu protein sedang
30 gram gula pasir
1 butir telur
1 sdm margarin
100 ml air es
125 gram korsvet
1/2 sdt garam

filling :
pisang kepok yang telah matang dikukus lalu ditumbuk kasar/cincang
keju, potong potong kecil memanjang
coklat messes

cara membuat :

• Kulit pastry : campur terigu, gula pasar dan garam, aduk rata, ditengah tengah taruh telur dan air sambil diuleni menggunakan spatula, setelah rata tambahkan margarin uleni hingga kalis. bulatkan. masukkan kulkas 15 menit.
• Keluarkan dari kulkas, gilas memanjang berbentuk persegi panjang. Isi dengan korsvet 2/3 nya. Tutup dari bagian yang tidak terkena korsvet ke tengah, lalu lipat lagi, giling lagi.lipat lagi seperti tadi. Lakukan hingga 4x. Simpan di kulkas selama 15 menit.
• Giling tipis adonan, potong potong persegi (kotak persegi). Lalu isi dengan pisang,keju dan coklat messes. Lipat seperti amplop hingga tertutup rapat. Olesi kuning telur dan madu di atas nya taburi keju/messes.
• Taruh dan tata di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. panggang di suhu 180 C sampai mulai kekuningan. Turunkan hingga panas 160 C. Panggang hingga warna coklat keemasan.
• Siap disajikan.