lama tidak posting resep kangen juga ngeblog, sebenarnya banyak yg sudah dicoba namun belum sempat posting di blog, dan harus disempat-sempatkan, kalau tidak bisa-bisa blog saya ini diblokir permanen, hihihi... okelah langsung aja ke resep, dulu pernah bikin bolen pisang juga tapi non korsvet tapi menurut saya teksturnya ngendal di mulut, tapi soal rasa banyak yang suka, terutama suami tersayang, hihihi... kali ini nyoba yg pakai korsvet, rasanya hmmmm.. masyaa Allah renyah banget. Resep ini saya adaptasi dari resep blog mbak hesti- myworkofart
30 gram gula pasir
1 butir telur
1 sdm margarin
100 ml air es
125 gram korsvet
1/2 sdt garam
filling :
pisang kepok yang telah matang dikukus lalu ditumbuk kasar/cincang
keju, potong potong kecil memanjang
coklat messes
cara membuat :
- Kulit pastry : campur terigu, gula pasar dan garam, aduk rata, ditengah tengah taruh telur dan air sambil diuleni menggunakan spatula, setelah rata tambahkan margarin uleni hingga kalis. bulatkan. masukkan kulkas 15 menit.
- Keluarkan dari kulkas, gilas memanjang berbentuk persegi panjang. Isi dengan korsvet 2/3 nya. Tutup dari bagian yang tidak terkena korsvet ke tengah, lalu lipat lagi, giling lagi.lipat lagi seperti tadi. Lakukan hingga 4x. Simpan di kulkas selama 15 menit.
- Giling tipis adonan, potong potong persegi (kotak persegi). Lalu isi dengan pisang,keju dan coklat messes. Lipat seperti amplop hingga tertutup rapat. Olesi kuning telur dan madu di atas nya taburi keju/messes.
- Taruh dan tata di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. panggang di suhu 180 C sampai mulai kekuningan. Turunkan hingga panas 160 C. Panggang hingga warna coklat keemasan.
- Siap disajikan.
