Bakpao Isi Cokluuttt

klunthing,,, ada pesan WA masuk dari suami isi pesannya cerita klo tadi liat temennya makan bakpao isi cokluttt, eh suami kepengen, ehehehehe... trus minta dibikinin klo pas cuti, maklum deh LDR bisa bikinin cemilan ya klo pas pulang aja :D , belum pernah praktek sih sebelumnya.. browsing sana-sini ketemu resep bakpao dari bu fatmah bahalwan tapi di resep pake tepung tan mieng, aduh kagak ngerti dah tepung apaan, akhirnya coba pake resep roti anti gagalnya bu Nikmatul Rosidah NCC, dan saat suami dah di rumah langsung deh ngacir ke dapur memenuhi permintaannya buat dibikinin bakpao isi coklat, langsung aja menuju ke resep.. oiya ni resepnya pake takaran ml ya bukan gram, belum tau juga itungan konversinya, lain waktu deh kucoba itung pake gram :)

resep roti :
500 ml terigu
2,5 sdt ragi instan (aku pake merk fermipan)
2 sdm gula pasir (biar tambah manis aku kasi 5 sdm gula pasir)
1/4 sdt gula pasir (untuk diaduk bersama ragi instan)
secimpit garam
60 ml air hangat-hangat kuku
2 sdm mentega putih/tawar cairkan

isi :
aku pakai DCC/coklat pekat masak dipotong kecil-kecil
pengen ekonomis,?? coklat pekat bisa diganti pakai meses yang coklat .

eksekusi :

• siapkan air hangat masukkan ragi instan dan 1/4 gula pasir aduk diamkan 8-10 menit hingga berbusa
• siapkan wadah untuk mencampur terigu,garam, gula pasir aduk rata lalu tambahkan semua sisa bahan aduk sampai jadi satu diamkan selama 5 menit dengan ditutup kain kering yang bersih.
• uleni adonan/pukul-pukul pakai rolling pin selama 8-10 menit
• bulat-bulatkan lalu luluri dengan minyak zaitun/minyak sayur, lalu tutup biar mengembang menjadi 2 x lipat
• kempiskan adonan lalu pukul-pukul selama 5 menit bulatkan dan berisi isi
• diamkan lagi selama 30 menit-an hingga mengembang
• siapkan kukus-an untuk mengukus, kukus kurleb 25menit.. tutup kukus-an jangan lupa dialasi dengan kain kering..

------------------=====DONE,,, selamat mencoba=====--------------------