sup Matahari

kepengen yang anget gitu pas cuaca dingin sehabis hujan, punya ide bikin sup matahari, ini perdana bikin sekaligus prakteknya, alhamdulillah kemarin juga abis dibawain jamur kuping sama ibuk yang biasa mijitin hafidz mybaby :D langsung aje ye ke resepnye :

Bahan I :
wortel diparut (pake parutan keju)
jamur kuping
sosiz
jagung manis pipil

Bahan II :
Ayam cincang
bawang putih halus
garam
lada
(ditumis)

Bahan I dan II ( untuk isian)

Bahan III (kulit) :
1 telur
1 sdm air
kocok lepas telur dan air
cetak kulit dengan menggunakan teflon

eksekusi :
setelah kulit jadi, isikan isian susun sesuai selera lalu lipat dan kukus kurleb 30 menit
hasilnya seperti ini :

resep kuah bening :
500 ml kaldu ayam
5 batang daun seledri
2siung bawang putih memarkan cincang halus
secuil pala
kaldu bubuk
garam secukupnya
1 sdt gula pasir
1 sdt lada bubuk

eksekusi :
masak semua bahan kuah bening

penyajian :
 potong bagian atas telur dadar menjadi 6 bagian menyerupai kelopak bunga matahari lalu siram dengan kuah bening, sajikan hangat-hangat


----====SELAMAT MENCOBA=====-----

Nasi Bakar Ikan Teri

bismillah,, dari dulu pengen nyoba bikin nasi bakar belum kesampaian-kesampaian juga, dulu pernah makan nasi bakar waktu jalan-jalan sama suami, penasaran sama namanya dulu juga pernah denger namanya waktu ada perkuliahan manajemen operasional yg membahas soal bisnis kulinary.. daripada penisirin alias penasaran langsung deh cuzzz nyari resep di google, dengan sedikit permak resep dari saya sendiri..

Resep Nasi Bakar Ikan Teri

1 gelas belimbing beras putih cuci bersih
500 ml santan dari 1/2 kelapa diparut
1 sdt garam
2 lembar daun salam
 ***saya masak nasinya dengan diliwet, bisa pakai rice cooker klo mau cari praktisnya***

pelengkap :
daun pisang
teri nasi *untuk isian (cuci bersih lalu goreng kering)

eksekusi :

• panaskan panci yang berisi santan, daun salam, dan garam masukkan beras aduk-aduk hingga santan meresap.
• masak lagi nasi dengan cara dikukus.
• setelah matang jika disentuh tidak lengket di tangan bungkus nasi dengan daun pisang dan beri isian ikan teri (saya bungkus seperti bungkus lontong).
• step terakhir nasi dibakar di atas pemanggangan.

-----------------=====DONE, SELAMAT MENCOBA====-------------------

Lepet Jagung

entah kenapa tiap kepingin sesuatu lalu terbesit niat untuk membuatnya, :D bahan komplit alat masak sudah tersedia lalu tunggu apalagi,? langsung deh cuzzz bikin lepet jagung yang udah dibayangkan selama beberapa hari ini, hehehe... selain menuruti keinginan pribadi, sengaja bikin lepet karena ibuk aku udah berkali-kali nanya ke mbak sayur langganan ada jajanan lepet jagung tidak, dan ternyata si mbak sayur langganan bilang yg biasa bikin lagi gak bikin, hiks kecewa pastinya, hehehe... *lebay... langsung deh kutawari biar aku bikinin sendiri, awalnya ibuk gak percaya aku bisa bikinin, ditanya "emang tau resepnya,?" hihihi... jaman udah internet buk, biarpun gak bisa ke mekkah tapi saya bisa liat foto ka'bah dari depan leptop sini, :D *plokkk mulai ngaco deh,, dah ah selesai browsing resep dan tentunya gak saklek sama persis resepnya, browsing resep cuma cari garis besarnya aja :D selebihnya diexplorasi sendiri resep dan cara bikinnya, :D

Resep Lepet Jagung original by me :)

bahan :
4 buah jagung ukuran sedang serut
100 ml santan kental
5 sdm gula pasir
50 gram tepung maizena
20gram tepung beras
1/2 sdt garam
50 gram kelapa parut (jika suka bisa ditambahkan)

eksekusi :

• serut jagung lalu haluskan (kalau saya pakai cara diblender selama 2menit bersama 100ml santan kental)
• setelah halus taruh jagung dalam wadah masukkan gula pasir, t.maizena, t.beras, garam dan kelapa parut aduk rata
• bungkus adonan dengan kulit jagung(klobot*istilah jawanya :D) ikan dengan tali rafia
• siapkan kukusan dan kukus selama 30menit.

-------------=======DONE, SELAMAT MENCOBA :)=====--------------