martabak manis/terang bulan tepung oat

Lagi hobi bikin cemilan dengan alat seadanya, maklum ki baru saja menempati rumah kontrakan yg masih minim perlengkapan dapurnya, hehehe.. alhamdulillah bersyukur kemarin nyicil beli teflon crepes dari jawa dan kami ajak teflonnya ke kalimantan selatan :D ternyata alhamdulillah berguna juga, multifungsi bisa dipakai buat bikin martabak manis/terang bulan, saat mau bikin eh ternyata kehabisan terigu, mulai putar otak nih, kenapa gak pakai tepung oat aja ya alias gandum soalnya punya stok oat lumayan masih banyak jarang dimasak juga suami semenjak istrinya nyanding gak pernah bikin bubur oat :D iyalah dah ada yg masakin, nah tinggal digrind halus aja oatnya jadi deh tepung, Dan ternyata rasanya enak kata suami ya sama aja kaya terigu cuma teksturnya ada kasar sedikit, iya tekstur tepung oat kan memang ada serat serat gitu.. untuk takaran bahan bahan pakai sendok makan maklum belum nyicil timbangan juga, pakai takaran naluriah alias kira kira :D ini dia resep nya :

Bahan :
1 telur utuh
6 sdm tepung oat
2 sdm gula pasir
1 gelas belimbing air
1/2 sdm ragi instan
1/2 sdt soda kue
1 sdm margarin cair

Taburan : meses/kacang mede halus/kacang tanah halus/keju parut dll

Eksekusi :
Kocok lepas telur dan gula pasir masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga tidak menggumpal masukkan air sedikit demi sedikit masukkan tepung aduk hingga tidak menggumpal ulangi hinga air dan tepung habis masukkan ragi instan dan soda kue tutup adonan tunggu hingga berbuih.. kurang lebih 30menit sampai 1 jam, panaskan teflon dan cairkan margarin masukkan margarin ke adonan, adonan siap dipanggang dalam teflon setelah adonan berbentuk lubang lubang tutup teflon menggunakan tutup panci, tunggu hingga adonan benar benar matang, pakai api kuecil ya biar gak cepet gosong :) dah selesai deh.. selamat berkreasi :)


"Keterbatasan peralatan bukan penghalang bagi kita untuk berkarya, semaangaaattt belajar ^__^