Donat Metode Water Roux *tanpa telur

Lagi demam donat nih, gara gara liat postingan group masak, donatnya menul menul cantik alus mulus, duh ntar dikira lg ngebayangin sesosok wanita aduhai lagi :D sebenarnya dari dulu gak pernah tertarik bikin donat, padahal pernah praktek bikin roti mungkin dulu donat dimataku tidak begitu menggoda :D ini donat hemat tanpa telur, tapi tetep empuk kok.. 2 hari masih empuk, langsung ke resep aja yaa...

Takaran memakai gelas belimbing dan sendok
Bahan water roux :
1sdm terigu
1/2 gelas air

How to :
masukkan terigu dan air ke dalam panci,aduk rata hingga tidak menggumpal, panaskan panci menggunakan api sedang aduk aduk hingga keluar uap, jangan sampai mendidih,

*contoh seperti digambar*

Bahan roti :
1 1/2 gelas belimbing tepung terigu
6sdm gula pasir
1/4 air
1sdt ragi instant
1 sdm margarin

Eksekusi :
Campur semua bahan kering (terigu,gula pasir,ragi instan), masukkan water roux aduk rata dengan bahan kering, tambah air secukupnya saja sedikit sedikit hingga adonan sudah cukup tercampur, uleni hingga kalis elastis, tutup adonan dengan kain bersih, diamkan kurang lebih 30 menit,klo saya pakai cara wadah ditaruh di atas magic com guna mempercepat proofing, setelah mengembang 2x lipat cetak dengan cetakan donat klo gak punya ya pakai manual aja seperti saya :D tampilannya kurang sempurna tapi rasanya nyamm.. empuk bingits :D